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原题目:青岛啤酒团体董事长黄克兴——要做企业界限开拓者

岁末年初,企业家们要总结过往,想想前路。

“2020年转变许多,我们很忙碌,但也很有成就感。”青岛啤酒团体董事长黄克兴说。

企业家们都很忙,忙的事情千差万别。作为青岛啤酒团体的掌门人,2020年黄克兴忙了些什么?他所说的“成就感”来自那里?

在2020(第十九届)中国企业首脑年会时代,经济日报记者与黄克兴有过一次深入交流,这些问题的谜底也逐渐清晰。透过这些谜底,我们会发现,黄克兴正在重新界说青岛啤酒的界限。

业绩逆势创新高

2020年,突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮行业带来重创。直到2020年10月份,天下餐饮收入增速才实现年内首次转正。与餐饮行业唇齿相依的青岛啤酒,其三季报却显示,前三季度实现归属于上市公司股东的净利润29.8亿元,同比增进15.17%。疫情之下净利润创历史新高,青岛啤酒若何做到?

黄克兴以为,销售计谋的自动调整是重要因素。

“疫情对啤酒企业影响异常直接,由于啤酒销售的主要渠道在餐饮业、酒吧业。疫情严重时代,餐饮业和酒吧业处于歇业状态,我们那时面临着伟大的难题。”黄克兴说。

啤酒另有一个特点,那就是它的保质期和保鲜期异常短。黄克兴领会到,受疫情打击,2020年春节事后经销商仓库里另有大量啤酒库存,工厂里的发酵罐也存有啤酒,若是不实时出罐,也会面临变质。

怎么办?必须行动起来!

“上班后,我连着10天在公司召开视频调度会,天天3个省区,一坐就是一天。我们的营销队伍晚上学习交流,最多时有2000人同时在线。疫情时代原有的‘打法’已经失去效用,在交流和碰撞中,青岛啤酒总结出了50多个‘打法包’。”黄克兴说。

为了多卖一瓶啤酒,青岛啤酒总动员。无论是团体向导照样下层员工,在严酷落实防疫行动的情况下,进入社区。“我们在社区旁边搭帐篷卖啤酒,既辅助经销商解决了库存问题,也为社区住民提供了利便,一举多得。”黄克兴说。

没有执行力,再好的计谋都是空谈。最让黄克兴感应自满的是团队的高效率。

5天上线天下无接触配送舆图,5天在天下发动10万名线上分销员,5天“百万社区(社团)大营销”在天下睁开……

看到公司微信群里员工分享的卖酒排场,黄克兴感动得掉泪了,“天下各地员工都在全力卖酒,排场热火朝天,任谁都市感动”。黄克兴拥有山东人的直爽性格,但也丝毫不掩饰自己感性的一面。

一瓶一瓶地累积,青岛啤酒销量在疫情时代节节攀升。

在青岛啤酒2020年半年报中有这样一段话,道出了公司在销售方面的起劲与创新:公司施展笼罩天下主要市场的网络结构优势,加速营销创新和渠道创新,努力抢占线上、社群、社区等新兴渠道,紧抓新形势下家庭式消费占比上升的市场时机,将配送服务、产物推广下沉社区,推进实行了“无接触配送”服务、百万社区大酬宾、百万社团大酬宾等顺应新形势需要的新渠道、新模式,扩大了市场销售。

黄克兴说,疫情时代,旅店关门、社区封控,啤酒卖不出去很正常。青岛啤酒自动深入社区,是对员工的责任,也是对上下游企业的责任。

起劲没有白费。2020年前三季度,青岛啤酒业绩实现逆势增进,股价创出新高,市值跨越1000亿元。

从产物到场景的延伸

疫情的另一个影响也是显而易见的。互联网化、数字化浪潮迅速从消费端通报到生产端,并成为影响企业生计生长的重要因素。同样,数字化转型已经成为青岛啤酒的一道必答题。

“当下,我们所处的时代就是数字化时代,必须要捉住时代特征、扣准时代脉搏。”黄克兴说,传统企业拥有厚实的应用场景,只有拥抱现代科技,才气降低企业成本,提高企业效率,为消费者提供便捷的服务。

数字化时代是一个手艺驱动的时代,高速生长的手艺让消费者对品牌与产物的决议链路逐渐缩短。同时,消费者需求也发生了转变,不再知足于一款产物,而是追求多元化、个性化、便捷化和特色化。要知足这些需求,企业需要采集和剖析用户信息,形成企业订单系统,举行智能排产、智能制造、智慧物流、精准营销,最后再回到服务消费者,完成一个端到端闭环的数字化链路。

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事实上,青岛啤酒早就可以接受15箱以上的私人定制。然而,在一个自动化水平极高的生产线上完成私人定制产物的瞬时抓取并不容易。

“唰唰唰,一条生产线在一秒内能生产20多罐啤酒。”语言的同时,黄克兴也将自己的右手迅速从左滑向右,以展示生产速率之快。青岛啤酒自动拥抱先进手艺,工业互联网和智能制造的高度连系使得机械手能够精准地从生产线上抓取私人定制产物。

规模化到个性化,对效率是一个挑战。青岛啤酒通过内外部的流程优化与再造,通过装备、治理等提升,私人定制周期从最初的40多天缩短至20多天。在配送环节,借助电子商务平台和便捷化物流,生鲜啤酒可以做到天下配送。

在消费环节,酒不仅仅是酒,还被赋予了林林总总的意义。从结构TSINGTAO1903青岛啤酒吧、啤酒精酿花园到遍布天下的青岛啤酒节,青岛啤酒实现了从产物到场景的延伸。

“2020年青岛啤酒营业是挺好,但存量营业并不让我兴奋,由于存量营业的转变是量的转变,最让我兴奋的照样增量营业。”黄克兴说。

重新界说企业界限

作为一个有着118年历史的企业,青岛啤酒生长形成的组织文化、品牌影响也有其惯性,黄克兴可以借着这股惯性顺遂跑好自己这一棒。

然而,外部环境在转变,商业逻辑也在转变。中国啤酒行业从业者已经形成共识:行业已经进入增进瓶颈期。与此同时,互联网和消费升级也带来了新的挑战。

作为百年企业的接棒人,黄克兴能为青岛啤酒带来什么?是把现有的事业做得更好,抑或是在现有基础上追求突破。

“企业不生长是最大的风险,不能由于行业下滑就无所作为。我要做的就是重新界说企业界限,让它再上一个大台阶。”黄克兴说。

在啤酒之外等不熟悉的领域重新起劲别辟门户,胜算几何?经由仔细研判,黄克兴发现,全球啤酒企业有两种生长模式,一种是以百威、嘉士伯、喜力为代表的欧洲企业扩张模式,企业生长到一定水平就走出去扩张吞并,成为国际化公司;一种是以朝日、麒麟为代表的东方扩张模式,行使啤酒平台上的资源横向拓展,做与啤酒相关的食物、饮料和水,生长壮大后再收购扩张。东方扩张模式,最适合青岛啤酒生长。

“我们以啤酒为主业,计划快乐、康健、时尚三大板块。快乐板块主要是指啤酒营业,未来还将推出威士忌等其他酒类产物;康健板块由苏打水、矿泉水、康健饮料、啤酒酵母衍生的生物科技产物组成;时尚板块则由时尚酒吧、精酿啤酒花园组成。”黄克兴说。

目的既定,动作也是大手笔。2020年8月份,青岛啤酒团体收购了瑞士雀巢中国水营业。“这为新营业板块生长增加了一个助推器。团队带进来了,市场带进来了,水工厂带进来了。可以说,康健板块的‘四梁八柱’已经搭建好了,剩下的只是添砖加瓦。”黄克兴说。

而在时尚板块中,黄克兴透露,2020年公司在天下开了200多个TSINGTAO1903青岛啤酒吧消费者体验店,总体希望跨越预期。

“即便在疫情的影响下,新营业生长措施也没有受到影响。”黄克兴示意,“只管我们一直开拓新赛道、新板块,但开拓新营业的目的是为了做厚主业,打造生态。”

黄克兴之所以云云重视新营业板块,另有另外的缘故原由。熟悉青岛啤酒团体架构的人都知道,在团体内部,险些所有的营业和组织都是围绕上市公司青岛啤酒搭建的。新营业板块的崛起,会激活整体团体的生长活力。

在黄克兴看来,新营业的场景加倍厚实,团队、组织和文化加倍开放。“我现在的一项重要任务就是建组织、建制度、兴文化,以匹配新营业。所以说,很忙、很累,但很有成就感。”

在黄克兴的构想中,未来的青岛啤酒团体将实现从产物到场景的延伸、从行业到生态的拓展、从单赛道到多赛道的跨越、从传统制造业向工业互联网的转型,并行使数字化、智能化手艺,把三大板块的物流、信息流和资金流完全领悟起来,形成生态闭环。

“已往100多年,青岛啤酒在啤酒这个赛道延续奔跑,跑成了世界名牌。未来将在康健和时尚两个赛道加速奔跑,目的都是要跑到行业头部企业中去,再造一家至两家上市公司。”黄克兴信心满满。(经济日报记者 温宝臣)

不愿过舒适日子的人

王琳

由产物到场景的延伸,从行业到生态的拓展,由单赛道到多赛道的跨越……通过一次次跨界、一次次创新,不难看出,黄克兴率领的青岛啤酒团体只管是一个百年“老企业”,却在起劲成为“少年派”,创新脚步一直。

黄克兴常挂在嘴边的一句话是,“企业家就是那些不愿意过舒适日子的人,是那些愿意过不舒适日子的人”。简直,改造才气有前途,创新才气有生气。企业要恒久地保持活力,实现可持续生长,必须自动转型。对于企业家来说,要善于创新和改变,努力进取,永不知足。究竟生涯从不眷顾因循守旧、知足现状者,而将更多时机留给勇于改造创新的人。

当前,外部环境在转变,商业逻辑也在转变。面临行业变局,黄克兴没有做守成者,而是自动做好转型,起劲做辛劳拼搏的开拓者、创新者,他在啤酒营业的基础上,一直开拓新赛道、新板块,求新求变。正是依附攀登者的干劲儿、创新者的闯劲儿、久久为功的钻劲儿,黄克兴率领青岛啤酒走出了高质量生长之路,为行业企业转型生长提供了创新样本。

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