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choi baccarat:原创 蒸米用冷水照样热水? 我蒸错了20年,教你一招,营养又康健!

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原题目:蒸米用冷水照样热水? 我蒸错了20年,教你一招,营养又康健!

蒸米用冷水照样热水? 我蒸错了20年,教你一招,营养又康健!

米饭,是中国人一样平常饮食中的主角之一,是中国人的传统主食,几千年来都是配菜的最好食物。不外人人发现了没,许多时刻我们在家蒸的米饭都没外面买的好吃,这是怎么回事呢?

实在蒸米是有讲求的,简朴的说连用的水温也是要讲求的!最准确的应该是用热水来煮。

由于大米中的主要成分是淀粉,而且淀粉它是不溶于水的,一样平常只有到达60℃以上时,大米中的淀粉才会吸水、膨胀、破碎、酿成糊状,这样的米饭才气更有营养,香气浓郁,吃到嘴里软糯、适口。

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用热水煮米饭,能很好的缩短了蒸煮时间,防止了米中的维生素因长时间加热而遭到损坏。

蒸米饭时加它味道会更香:

燕麦

燕麦有淡淡的香气,加一点在米饭中,康健鲜味两得!

米饭香味反而更浓,还能防馊。若是计划把米饭放久一点,那么煮的时刻不妨加点醋。

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