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usdt套利(www.caibao.it):原创 鸡肉你还在用来炖汤吗?大厨教你新服法,香辣解馋超下饭,珍藏了

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原题目:鸡肉你还在用来炖汤吗?大厨教你新服法,香辣解馋超下饭,珍藏了

民以食为天,吃喝之外无大事,人人好,迎接来到生涯佳美食,这里天天为您更新种种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生涯365天不重样。

对美食的热忱,只增不减,我们淌小溪,过幽径,收雨露,采花蕊,看遍自然万象,尝尽山间野果,在美食的大道上越走越宽,越做越简,世间万千心灵手巧的美食家们各显神通,尽展才气,给万家灯火下的餐桌增辉添彩。

我们寻味而去,知足而归,为尝一份美食不惧远程奔忙,风餐露宿,美食,不分国界和地域,对味蕾的刺激都相同,今天要分享的这份美食,我信托全天下喜欢美食的人都喜欢,它以鸡腿为主要食材,做法步骤简朴,但成菜色香味俱全,一起来看看详细做法步骤吧!

【所需食材】

主料:鸡腿。

辅料:盐、食用油、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、大葱、生姜、蒜瓣、高度白酒或者料酒、红苕淀粉等。

【香辣鸡块的做法步骤】

第一步:准备适量的鸡腿,用清水冲洗清洁,剁成小块,再次用清水冲洗掉骨头渗透的血水,沥干装碗备用。

第二步:接着加入适量盐,高度白酒,胡椒粉,蚝油和生抽,上手抓拌平均,腌制30分钟,备用。

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第三步:在腌制鸡块的这个时间段,准备适量的蒜瓣切末,生姜切末,在准备一截大葱,切末,装碗备用。

第四步:接了另准备一直碗,两把干辣椒剪成段,辣椒籽弃之不用,在准备一把青红椒,和辣椒段装在一起,备用。

第五步:这个时刻,鸡块也腌制好了,接着在鸡块里加入一大勺红苕淀粉,用手抓拌平均,再加入一小勺食用油,充实抓拌平均后,备用。

第六步:起锅烧油,油多放一些,油七成热左右,把鸡块所有依次放入锅中,开中火炸至,炸至历程中,一直的用勺子搅动,让其受热平均,炸至也许3-5分钟,把鸡块炸熟,就捞出鸡块,继续把锅里油温升高,至8成热左右,下入鸡块复炸,炸至鸡肉酥脆,也许1-2分钟,捞出控干备用。

第七步:锅里留底油烧热,油热后,下入葱姜蒜,大火爆香,爆香后,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,接着转中火,下入干辣椒和青红椒,炒香,炒香后,下入炸制好的鸡块,翻匀,转小火,加入适量盐,白糖和鸡粉调味,加入一勺白芝麻,大火翻匀后,出锅装盘,撒上葱花即可。

不是所有的佳肴都要庞大的制作历程,好比这份香辣鸡块,简朴的几步,就能享用到一格外酥里嫩,入味解馋的特色鲜味,这道菜的制作要害是腌制和炸制,腌制时间不低于30分钟,炸制锁住水分,炸至微黄捞出后再复炸一次,这一步能让鸡块表皮加倍酥脆,这是一道很男女老小受迎接的菜品,即即是新手,根据以上步骤制作也能获得一份知足的鲜味,若是你也喜欢,可以珍藏起来着手试试噢。

【生涯佳美食温馨小贴士】

1.加淀粉的目的,是为了在炸至时能锁住鸡块内里的水分,吃起来更鲜嫩。

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